Spécialités

 
     - Tacconelle : elles sont une forme de pâtes typique du Molise ou des Abruzzes. D'origine paysanes, elles forment des
                               losanges.             
 
     
 
    - Cacciocavallo d'Agnone : 
 
    

 

    Saussisson "soppressata"

    

    Les "pallotte" au fromage et aux oeufs

 .   

    La truffe du Molise : On estime que près de 50% de la production nationale de truffes vient de territoire de Molise. 

    La truffe blanche précieuse se trouve dans les vallées situées dans les zones les plus intérieures de la province de      

   Campobasso et Isernia.

     

    La stracciata : fabriquée à Agnone, Capracotta, Carovilli et Vastogirardi.

    

    La mozzarella de bufflonne : elle est principalement produite en Campanie à Caserta et Salerno mais 

    également dans le Molise à Venafro ou à Bojano.

    

    Scapece d'anchois :délicieuse recette, typique de la cuisine du Molise, mais dont on trouve des variantes dans les               Pouilles ou en Campanie, ainsi que dans d’autres régions du bassin méditerranéen. Il s’agit d’un plat simple à préparer       mais vraiment délicieux, frais et agréable à déguster en apéritif ou en entrée, autour d’un bon verre de blanc !

    

    Cavatelli Ncatenati : pâtes typiques du Molise.

    

 

Il s'agit d'une petite maison de famille ayant appartenu à notre grand-mère. La mettre en location en notre absence permettra à des vacanciers voulant connaître cette jolie région, de se reposer dans un cadre apaisant loin de l'agitation des grandes villes.

Cette région, la moins connue et la moins peuplée d'Italie, conviendra à ceux qui veulent des vacances ensoleillées dans un secteur qui n'est pas saturé par le tourisme. La montagne offre de belles excursions et la mer adriatique proche permet de passer des journées différentes. La plage de sable fin est large et jamais bondée. La mer est chaude, calme et sa pente est très progressive. Les enfants seront comblés. Les prix des restaurants sont abordables.

Lorsque vous aurez profitez du cadre agréable de ces montagnes, vous pourrez également visiter la capitale ainsi que la côte amalfitaine qui est splendide, le site archéologique de Pompéi ou visiter l'île de Capri ou celles d'Isole Tremiti (au départ de Termoli) ainsi que le parc du gargano.